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新功能介紹 - 出版日期：2006/11/01
- 語言：繁體中文
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西洋歷史年表
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氮氣低溫下成液體狀 氣化後體積膨脹危險大
液氮是氮氣在低溫下形成液體狀態，生活中，液氮大多冷藏或醫療應用上。不過液氮因為沸點低，一旦氣化，體積會快速膨脹，如果保存不當，很容易發生爆炸。
花束、巧克力派還有剝了皮的香蕉都是日常生活中常見的物品，如果需要長時間保存，首先想到的方法就是把它們冷凍起來。
主持人撒貝寧：「好，接下來我們用這個夾子輕輕的把這裡面的東西撈出來，撈到這個案板上看這塊巧克力派，碰！」
來賓劉蕊：「唉呦！敲它。」
主持人撒貝寧：「妳試試。」
來賓劉蕊：「咦！」
主持人撒貝寧：「脆了，看見沒有，香蕉試試。」
來賓劉蕊：「唉呦！」
主持人撒貝寧：「聽到這聲了嗎？大家，喂喂喂！你看著這個樣(形狀)是香蕉，但實際上它已經不是香蕉了。」
實驗解說鄧楚涵：「其實這個還是香蕉，只是它被凍住了。」
主持人撒貝寧：「我們到底倒進去的這個神秘液體是什麼？」
實驗解說鄧楚涵：「這個神秘液體是液氮，液氮的沸點是零下196攝氏度，所以能夠迅速的把香蕉、鮮花一起全部給凍住了。」博客來
把經過液氮急速冷凍的水果切盤，大家一起嘗嘗，嗯，味道還不錯。
主持人玩起來了，回到主題，這次要把液氮裝在寶特瓶裡，再塞進中間挖空的西瓜內，看看西瓜會不會也能急速冷凍。
主持人撒貝寧：「現在我們的實驗員走向安全屋蓋上一個蓋子，將塑料瓶插入到西瓜的中間然後轉身退出，你稍後會看到那個西瓜。」
來賓：「哇嗚！」
唉呦，出奇不意的一聲巨響，把觀眾和來賓都嚇了一跳，好好的一個西瓜怎麼會突然爆裂呢？
實驗解說鄧楚涵：「大家剛才看到的這個爆炸是因為液氮的原因，液氮它的沸點特別低是在零下196攝氏度，所以我們如果用一個可樂瓶裝了一整瓶的液氮
，將它放在西瓜這個室溫條件下邊，它(液氮)會迅速氣化體積膨脹，能膨脹多大呢？這麼一瓶液氮膨脹為氮氣之後會有七百瓶的氮氣，所以這個膨脹是非常大的，但是可樂瓶又是一個密閉的空間所以在這個實驗裡邊可樂瓶內的氣壓迅速增大撐破了可樂瓶，也就炸爛了西瓜。」
這個實驗也說明了許多元素具有某種程度的危險性，一般人千萬不要隨意存放，必須要有特殊設備才行，以液氮為例，它除了運用在冷凍或醫療方面，也可以做為火箭燃料的推送劑，讓火箭得以順利升空。
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內容來自YAHOO新聞
煮飯最性感 "韓男烹飪潮"正流行
在南韓傳統文化下，男人大都不做家事，當然也不下廚，不過最近南韓男人卻吹起一股烹飪風，跟傳統文化背道而馳，越來越多韓國男人學習烹飪，不少人開始覺得「會煮飯的男人最性感」。
挽起袖子洗手做羹湯，一群大男人輕柔地料理食材，「君子遠庖廚」這句話不再適用，事實上，越來越多韓國男性心甘情願穿上圍裙。
53歲的烹飪課學生：「我以前是可怕的爸爸和威權式的丈夫，我一直在想如何瓦解這個，而上烹飪課是個轉變。」
現在燉鍋雞湯，也難不倒這些從不進廚房的大叔，韓國男人學烹飪，一部份是為了展現自我，另外一個目的，是想要透過下廚，改變傳統「家長式領導」和「威權文化」。
烹飪課學生：「韓國社會奉行家長式領導，因為工作了整天，丈夫想被妻子扶侍，但(學)烹飪可軟化這傳統。」
許多女性也發現，穿上圍裙的男人，似乎有種令人窒息的魅力。
烹飪老師：「年輕男性會說，不煮飯結不了婚。」
型男大廚廣上烹飪節目，也讓流行文化在這波風潮中產生了不小的影響力，加上現代社會就業婦女增加，大家庭日益減少，韓國傳統認為，進廚房有損男子氣概的觀念逐漸式微。
婦女發展機構研究員：「過去性別角色的刻板印象根深蒂固，男人無法展現他們對烹飪的興趣。」
根據經合組織的研究，韓國男人很少幫忙分擔家務，平均一天只花45分鐘，在多國排名敬陪末座。案例也顯示，不少男人開開心心煮飯完後，卻留下一堆盤子等著別人來收拾，韓國男人是否能將烹飪的熱情，同樣套用在不那麼光鮮亮麗的一般家務，似乎還有待觀察。（民視新聞蒲依婕綜合報導）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/煮飯最性感-韓男烹飪潮-正流行-041544818.html
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