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我會做菜──500道家庭必備經典料理 好書推薦

















我會做菜──500道家庭必備經典料理人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了

好書我會做菜──500道家庭必備經典料理

  • 出版社：如何

    新功能介紹

  • 出版日期：2005/04/29
  • 語言：繁體中文


看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！

旅遊我會做菜──500道家庭必備經典料理全書的內容大意

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一家一冊，世代相傳的美味寶典
飯麵料理33道．蛋類與豆腐料理41種．開胃小菜與蔬菜料理102道．海鮮魚類料理156道．雞、鴨、鵝肉料理30道．豬肉料理34道．牛、羊肉料理26道．湯類料理28道．甜品與點心40道這是一本能讓初學者做出美味好菜的烹飪全書。除了介紹料理的基礎知識，還以圖文並茂的方式介紹500道菜作法，從簡單家常菜到豪華宴客菜，中式料理中的經典菜盡在其中。每道料理皆採中菜西吃的精緻盤飾，更為經典料理注入新精神。有了這本書，任何人都可以從料理新手變廚藝高手！◆五星級主廚的專業叮嚀：大廚親授專業祕訣，在家也能做出驚人美味。
◆多樣的主題料理：從麵飯主食到甜品點心，從鮮味蔬食到魚鮮肉類，各式料理一應俱全。
◆四季食材索引：以主要材料做分類，同一種食材可變化出無限菜色，並且掌握該料理的最佳品嚐時節。
◆料理方法索引：煎、煮、炒、炸、蒸、燴、煲、涼拌……，多種料理手法，讓菜色更豐富。本書規格為全彩精裝，活頁式裝訂，並附精裝書盒作者簡介
  • 張瑛玿
    現任職於實踐大學生活應用系，專門教授高等烹調，並且負責海內外餐旅人員培訓專業課程，以及多屆中華美食展策展工作。
  • 蔡清南
    現為福華飯店粵菜部代主廚，曾獲得2000年中華美食展職業組銀牌獎。
  • 姚嘉雄
    現為君悅飯店漂亮餐廳主廚。









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    • 出版社：如何

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    • 出版日期：2005/04/29
    • 語言：繁體中文


    我會做菜──500道家庭必備經典料理











    （文庫版）奇峰異石傳．卷三



    		（文庫版）奇峰異石傳．卷二



    （文庫版）奇峰異石傳．卷六（完）



    		（文庫版）奇峰異石傳．卷五



    （文庫版）奇峰異石傳．卷四



    		武神碎片19





    內容來自YAHOO新聞

    輔大女宿廢宵禁成功 婦團籲檢討全台宿舍規定是否違反性平

    輔大女宿追求性別平等要求校方廢除女宿宵禁成功，台灣女性學學會、婦女新知基金會等婦團表達支持，並進一步提出聯合聲明，呼籲教育部依據性別平等教育法，主動調查宿舍管理性別歧視問題，必檢討全國大專院校宿舍管理規定，是否有違反性別平等及侵害住宿權益的弊病。

    婦女新知基金會強調，儘管輔大已在校務會議投票通過下學期解除宵禁，看似已圓滿解決；但這絕不代表整件事情已經結束。輔大女宿宵禁事件僅是現有校園管理問題之冰山一角，婦女新知基金會與台灣女性學學會共同發起連署，呼籲社會大眾共同監督輔大校方與教育部，立即檢討現有大專院校宿舍管理規定。

    婦團指出，早在1990年代，已有多所大學女生宿舍因應性別平等潮流，以及尊重女性行動自主權，陸續廢除門禁限制。門禁不光是性別差別對待，同時也是透過剝奪自由鞏固管理權的實質手段。

    婦團認為，過去男女不同調的門禁制度，凸顯出校方認為「女生比男生更需要保護」的家父長心態與性別刻板印象；同時也是透過不民主機制制訂相關辦法，藉保護安全之名，佐以各項懲罰制度以行掌控學生自由之方式；種種限制的門禁措施僅有一個目的，就是接受學校管理的學生若發生意外，學校才需負責；反之，遲歸或簽署外宿單等未符規定者則被學校一概撇清。

    婦團進一步指出，宵禁的問題是多年的老問題，除了校方多年不作為外，學生採取絕食抗議行動，經媒體跟社群擴散後，教育部作為性別平等教育推動的主管機關，即便明知輔大嚴重性別歧視的治校方針，非但未依性別平等教育法精神主動介入與糾正，反而以大學自治持續漠視與放任校方長期剝奪學生權益。

    婦團強調，輔大灰姑娘到教育部陳情後，教育部以「一個月內建立平臺，檢討全國大專院校宿舍宵禁制度」作為回應，面對如此長期又具急迫性的爭議，這樣的回應實在缺乏誠意跟敏感度。

    儘管輔大已在校務會議投票通過下學期解除宵禁，看似已圓滿解決；但這決不代表整件事情已經結束。依照性別平等教育法規定，此違反性別平等之規定應立即廢除，無須等待下學期；且輔大校方的實質執行力，仍有待社會持續監督。

    教育部長潘文忠日前表示，在有完善配套下，他支持廢除宵禁，學校可採多元管理。維護學生安全，也要考量性別平權觀念，住宿管理要讓不同性別學生得到平權機會。



    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-093017302.html











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